Nuevo proyecto de seguridad alimentaria en Caicedo. Con la Federación Nacional de Cafeteros y la Cooperativa de Caficultores de Salgar, la alcaldía de Caicedo ha lanzado recientemente la convocatoria pública para ejecutar el proyecto de seguridad alimentaria en el que se beneficiaran 750 familias rurales.
Nuevo proyecto de seguridad alimentaria en Caicedo
Según la FAO, se dice que una persona, un hogar, una comunidad, una región o una nación gozan de seguridad alimentaria cuando todos sus miembros tienen en todo momento acceso físico y económico para adquirir, producir, obtener o consumir alimentos sanos y nutritivos en cantidad suficiente como para satisfacer sus necesidades de dieta y preferencias alimentarias de manera que puedan tener vidas dinámicas y saludables.
Seguridad alimentaria
Frente a esto y por la combinación de la pandemia del covid-19 y las medidas de confinamiento económico ha sido cada vez más importante evocar la pertinencia del derecho a la seguridad alimentaria.
El cual ha sido consagrado como una obligación de todos los Estados miembros de Naciones Unidas desde la Declaración Universal de Derechos Humanos de 1948 hasta la Resolución No. 2004 de la Asamblea General de 2019.
Ruralidad
En Colombia particularmente, la emergencia sanitaria y económica ha permitido revivir la jerarquía estratégica de la ruralidad nacional y la prominencia que le atribuye el artículo 65 de nuestra Constitución a la producción de alimentos.
Con ello, la Carta Magna elevó la seguridad alimentaria a la categoría de principio constitucional, y, por esta vía, le ordena al Estado la protección y la promoción de la producción de alimentos colombianos y la ejecución y sostenimiento en el tiempo de proyectos, como el de esta convocatoria, que aporten directamente al empoderamiento de las comunidades en sus territorios y al mejoramiento directo de su calidad de vida.
