Diego Fernando Campos, tolimense de 31 años, logró imponerse obtener el título de Campeón Mundial de Baristas. Un colombiano es el mejor barista del mundo.
Tras superar a importantes competidores que se dieron cita en Italia, con el propósito de elegir al mejor barista del mundo.
Barista
Un barista es aquella persona que prepara (y generalmente) sirve bebidas a base de espresso de café. El término de barista suele aplicarse por lo regular a los empleados de cafeterías. Aunque estrictamente se refiere a alguien que ha sido capacitado de manera profesional en la preparación de café espresso… y otras bebidas relacionadas.
Un colombiano es el mejor barista del mundo
La palabra barista nació en Italia, uno de los primeros países donde el café alcanzó su máximo esplendor en cuanto a la preparación de espresso con máquina de café. Barista significa «cantinero» que prepara bebidas alcohólicas o sin alcohol, como el café o el espresso. En masculino se usa «baristi» y en femenino «bariste».
Tricampeón
El tricampeón nacional, de la empresa Amor Perfecto, lleva más de 13 años como barista y se preparó durante dos meses para la competencia mundial una vez supo que la justa finalmente se llevaría a cabo este año, ya que por la pandemia de covid-19 no se pudo realizar en 2020.
Amante a las tradiciones de su tierra, Diego Campos, barista profesional de la tradicional marca de café tostado de origen Amor Perfecto, es el primer colombiano ganador del World Barista Championship, el concurso más importante de preparadores de café en el mundo.
