Ovoproductos colombianos en auditoría de El Salvador
Ovoproductos colombianos y productos lácteos entraron en una fase de auditoría sanitaria por parte de la autoridad de El Salvador, en un proceso que busca abrir ese mercado para establecimientos interesados en exportar desde Colombia. Según el Invima, las visitas presenciales a las plantas se realizaron entre el 28 de septiembre y el 2 de octubre.
La agenda comenzó con una reunión virtual de apertura el 18 de septiembre, en la que se presentaron los aspectos generales de la auditoría y se coordinó el trabajo que luego se desarrollaría en los establecimientos seleccionados. Ese encuentro sirvió para definir el alcance de la verificación sanitaria y la ruta de inspección en campo.
Durante las visitas, los funcionarios salvadoreños revisaron las condiciones sanitarias de los establecimientos y los procesos que aplican para elaborar estos productos. De acuerdo con el Invima, esa revisión se hace con base en los requisitos exigidos para permitir el ingreso de ovoproductos y lácteos al mercado salvadoreño.
Lea también: Quindío tendrá línea de crédito de $20.000 millones con Bancóldex
El procedimiento hace parte del trabajo conjunto entre las autoridades sanitarias de Colombia y El Salvador para avanzar en la admisibilidad de productos de origen colombiano. En términos prácticos, la auditoría le permite a la autoridad del país de destino verificar directamente cómo operan las plantas interesadas y si cumplen las exigencias sanitarias aplicables.
Para los sectores de ovoproductos y lácteos, el avance del proceso puede ampliar sus opciones de comercialización internacional. También se proyecta como una posibilidad de diversificar la oferta exportable colombiana en alimentos procesados de origen animal.
Con base en esta revisión, la autoridad sanitaria salvadoreña evaluará si los establecimientos auditados pueden avanzar hacia una eventual habilitación para exportar a ese mercado, una decisión atada al cumplimiento de los requisitos sanitarios exigidos por ese país.
Fuente: INVIMA – sala de prensa.
