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Capacitaciones a las mujeres de Santa Bárbara

Gracias al proyecto siembra, y a entes gubernamentales de Antioquia, mujeres de Santa Bárbara fueron capacitadas por el laboratorio móvil de la Universidad de Antioquia.

por | Oct 6, 2020 | Santa Bárbara, Suroeste

Capacitaciones a las mujeres de Santa Bárbara. Gracias al proyecto siembra, y a entes gubernamentales de Antioquia, mujeres de Santa Bárbara fueron capacitadas por el laboratorio móvil de la Universidad de Antioquia.

Con el fin de transformar frutas y vegetales sembrados en las granjas de Santa Bárbara, mujeres de este municipio fueron capacitadas por el laboratorio móvil de la Universidad de Antioquia. Estas capacitaciones se dan gracias a la Gobernación de Antioquia, Secretaria de las Mujeres, Alcaldía Municipal de Santa Bárbara y la Oficina Equidad de Género.

Las mujeres capacitadas hacen parte de la Asociación de Mujeres de Santa Bárbara (AMUSABA); un grupo de mujeres que se unieron para restablecer sus derechos, ser más participativas y que lucha por una equidad de género.

Maracuyá y zanahoria fueron algunas de las frutas y vegetales transformadas en la capacitación a 4 mujeres de Santa Bárbara.  

¿En que se pueden convertir las frutas y verduras?

Las frutas y vegetales secos se pueden transformar de forma fácil en varios productos comestibles para añadir en comidas o platos especiales.

Mermelada de maracuyá: Cortar el maracuyá y apartar las pulpas y las semillas. En un recipiente colocar las cascaras con dos tazas de agua y llevarlas a la nevera por 24 horas. En una olla se pone media taza de agua hasta dejar que hierva, luego se agrega las cascaras y se hierve por 10 minutos más hasta que el agua desaparezca. Se retira del fuego y se deja enfriar.

En la licuadora se pone la pulpa que quedó apartada en la nevera, más media taza de agua. Se licua hasta quedar un puré, procurando no reventar todas las semillas. Añade el puré́ en una olla con el azúcar y ponlo a hervir por 15 minutos o hasta que espese. Vierte la mezcla caliente en frascos y espera a que enfríe para ser disfrutada.

Mermelada de zanahoria: Se necesita azúcar blanco, 10 cucharadas de agua, un limón y una naranja. La zanahoria se pela y se ralla, después se ralla la piel de la naranja y el limón y a su vez se exprimen y se guarda el zumo. En un recipiente se integran todos los ingredientes y se revuelve, después se mete a la nevera por 12 horas.

Cuando se saca de la nevera se pone en una olla a fuego lento hasta que la mezcla espese. Y por último se mete en un recipiente se espera a que enfríe para que pueda ser disfrutada con cualquier alimento.

<H2><a href="https://www.antioquiacritica.com/author/natalia/" target="_self">Natalia Patiño</a></H2>

Natalia Patiño

Mi gran sueño es contar esas historias cotidianas de gente que también tiene sueños y los persigue hasta alcanzarlos. Amante de la naturaleza, en especial del mar y de un buen capuchino.
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