El Ministerio de Salud publicó el borrador en el que se establecen los lineamientos del etiquetado frontal de la comida chatarra.
El gobierno saliente espera que este proyecto quede firmado antes del 7 de agosto. El documento ha dispuesto que cuando a un producto alimenticio procesado y/o ultraprocesado se le haya adicionado sal, azúcares, grasas, edulcorantes, este deberá rotular la o las características nutricionales relativas al nutriente adicionado.
Asimismo, para final de año se espera firmar el documento final de esta normatividad, debido a que primero pasará por una revisión internacional que tardaría cerca de 60 días y también se está a la espera de la evaluación que el Ministerio de Comercio emita sobre este proyecto.
Después de esta evaluación científica hecha por la Universidad de Antioquia, se presentaron ajustes en la forma y figura, así como otras modificaciones, por parte de MinSalud.
Estudio
Forma y figura: El octágono es la forma que presenta mayor evidencia disponible en los estudios experimentales aleatorios, siendo incluida como variable de intervención en el 88,9 % de los estudios.
Color: El único estudio experimental aleatorizado que comparó entre formas y figuras de etiquetados frontales de advertencia, encontró que el color negro es el más apropiado para capturar la atención y tiene mayor potencial para maximizar la percepción de insalubridad.
Contenido y texto: El único estudio experimental aleatorizado que comparó entre las características de etiquetados frontales de advertencia, encontró que el texto EXCESO EN es el más apropiado para capturar la atención, y es el que tiene mayor potencial para maximizar la percepción de insalubridad.