La Seguridad Alimentaria es prioridad en Guarne. A través de la Secretaría de Desarrollo Económico y Medio Ambiente, la administración de Guarne está trabajando para contribuir a la Seguridad Alimentaria de 200 familias, mediante el suministro de hortalizas y leguminosas en el municipio.
Es importante resaltar que en los últimos años, diversos organismos enfocados en la promoción de salud comenzaron a insistir en la importancia de la alimentación saludable.
Alimentos sanos
Una forma de obtener alimentos sanos y ricos en nutrientes es mediante la huerta orgánica. Esta estrategia permite mejorar al mismo tiempo la alimentación, la salud y el medio ambiente.
La huerta orgánica es una forma de cultivo que se basa en la fertilidad del suelo y diversidad de especies. Busca obtener plantas sanas que se conviertan en alimentos saludables.
Técnica
Para producir suelo fértil se utilizan técnicas naturales. Por ejemplo el mantillo (cubierta de pasto y hojas secas) y la siembra por asociación (plantas de distintos tamaños).
Otra técnica es la rotación, que significa no cultivar las mismas especies en el mismo lugar. Además, se produce el propio abono.
La Seguridad Alimentaria es prioridad en Guarne
Se trata de aprovechar todos los recursos que brinda la naturaleza para producir vegetales sanos. Por ello se evita el uso de productos químicos como pesticidas o fertilizantes.
Esto es importante, ya que no siempre se alerta acerca de los riesgos de la utilización de agroquímicos. Según un informe de la FAO, estos productos son poco sostenibles. Son la principal causa de contaminación del agua, emisiones de gases a la atmósfera y pérdida de biodiversidad.
