Se institucionaliza el Mercado Campesino en Chigorodó. Ante el positivo balance de los Mercados Campesinos que se han realizado en Chigorodó el alcalde Eleazar Palacio Hernandez ratifica su compromiso con el sector agrícola y anuncia institucionalizar el Mercado Campesino cada 30 días para la vigencia 2021.
Desde la Secretaría de Agricultura y Medio Ambiente total agradecimiento a la comunidad por adquirir los productos frescos del campo y el apoyo a las jornadas que se han realizado, que a la vez beneficia a este sector.
Mercados campesinos
Es importante mencionar que los mercados campesinos ofrecen una alternativa más justa en términos económicos para ambas partes.
Así lo confirma Argemiro Velandia, líder campesino de Nuevo Colón, Boyacá, quien participa en los mercados campesinos de Bogotá: “Hemos visto cómo mejoran los ingresos de nuestras familias cuando se acortan los eslabones y logramos vender directamente al consumidor”.
Se institucionaliza el Mercado Campesino en Chigorodó
Además, en los mercados campesinos suelen encontrarse frutas, verduras, tubérculos frescos y amasijos artesanales. Por ejemplo, a Bogotá llegan estos productos desde Cundinamarca, Meta, Boyacá y Tolima.
El hecho de que tengan menos pasos en su comercialización hace que vengan con menos sustancias artificiales. “Como no tienen que ser sometidos a largas cadenas de congelamiento o de almacenamiento, no es necesario añadirle aditivos como conservantes, colorantes o antihongos”, explica Mercedes Mora, nutricionista e investigadora de la Universidad Nacional.
