Firmantes de paz convierten vísceras de tilapia en insumo de alimentos para animales. Firmantes de la vereda San José de León, de Mutatá, en el Urabá antioqueño, vienen convirtiendo en insumos de alimentos para animales, proceso apoyado por investigadores de la Universidad de Antioquia quienes, desde hace 10 años, identificaron que estos componentes podrían traer múltiples beneficios para diferentes especies.
«Lo que hacemos es que cogemos las vísceras, les hacemos una serie de transformaciones biotecnológicas para que las vísceras, que son un sustrato muy contaminante del ambiente, se conviertan en un sustrato que se pueda utilizar en la formulación de alimentos para animales, es decir , sacamos de la vísceras las proteínas y los lípidos», dijo José Edgar Zapata, Docente Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias UdeA.
Y es que este proceso ha permitido tener una reducción del 15 % en el impacto ambiental por disposición de residuos orgánicos en la región. Además, los componentes de las vísceras pueden ser consumidos por diferentes animales entre ellos aves de corral, peces y cerdos.
